金门高粱酒运用纯粮酿造工艺为起点，用世上特殊固态发酵，遵古精酿而成，其酒質柔順适口，香味幽而不淡，传承金高好酒的特質且更为順口。利用特产旱地高粱，并且引用当地水质甘甜的“宝月神泉”，加上当地酿酒师傅的专业经验，酿造出风味独特，香、醇、甘、冽的第一名酒。其色冰清、香如幽兰、味赛甘露，在品尝美食时，因酒味清香不会盖过食物原味，在搭配东方美食上是极佳 的佐餐美酒，因此在民间宴席广受欢迎！金门高粱酒辨别真假特点：好喝，不上头、不伤脑、不易醉，已开始采用台湾铸币厂生产的全新防伪标识。

    
 

把“金门三宝”变成“金门六礼”

　　“金门旅游达人”杨再平昨向导报记者表示，金门旅游产业要进一步向前发展，除了提升旅游质量外，更要创新，尤其在特产纪念品、伴手礼市场上，可以发展成为文化创意产业或文化旅游产业，创造和提高旅游收益。为此，杨再平将过去口耳相传的 “金门三宝”（菜刀、贡糖、高粱酒），重新整合打造成为“金门六礼”，赋予“福、禄、寿、喜、康、宁”的文化意涵和美好祝愿。

　　所谓“金门六礼”，“福”指金门贡糖，这是进贡给皇家的御品，有口福的人才吃得到；“禄”是金门炮弹菜刀，指将废弃的炮弹壳切片锻造成实用的菜刀，可说是“点铁成金”；“寿”是金门手工面线，取其长寿祝福长命百岁；“喜”则是金门高粱酒，人逢喜庆之事就要喝金酒助兴；“康”代表的是金门保健药材一条根，可以带给大家身体健康；“宁”则是指以金门村落守护神风狮爷为造型所创作的工艺品，可以保佑全家安宁。