拌馅机设备就是我们平时说的搅拌机。该机适用于各种肠类的肉馅搅拌，基本机构包括机座、搅拌料斗仓、搅拌轴、电机、减速机和电控箱等组成。

搅拌机能够把肉馅搅拌均匀，其结构简单，主要部件具有正反方向旋转的搅拌轴和浆叶来实现。肉馅受到叶片的剧烈摩擦和推压后，能增加肉馅的黏韧性，从而改善产品的质量。

我公司生产的拌馅机是我公司技术人员根据国内市场需求，研制的出品率较高的拌馅机，该机结构合理，操作方便，易清洗，是食品加工行业的好帮手。

搅拌机在工作时，将肉馅、香辛料等物料分别放入搅拌仓内，有减速机带动螺旋搅拌叶片运行使之混合，约在2-3min后，螺旋搅拌叶片转入快速，将混合的物料搅拌均匀达到用户的要求，起到充分的混合作用。搅拌均匀的物料，操作员只需将出料口打开，按下设备上面的出料按钮，物料即可通过出料口排出，搅拌仓没有余料，出料干净，卫生。

拌馅机有以下优点：（1）效率高，混料速度快；（2）操作简单，方便自如； （3）自动出料，劳动强度更低； （4）独有的旋齿排列形式使物料混合更均匀，单次装料量更多； （5）独有的三层密封保护使设备使用寿命更长，清洗更方便。

机器的维修与保养： 1、机器初次使用两星期，更换摆线针轮减速机内的润滑油，以改善润滑条件。 2、每班工作结束后，料斗应彻底清洗，并盖好上盖。3、机器每使用半年，应进行一次检修，检查有关零件的磨损情况，装备时应注意加入润滑油。4、运转前后应首先检查料内有无异物。

该机可进行馅状、散状、酱状物料的搅拌混合。经过搅拌的馅粘度增加，富有弹性，特质的扇形搅拌器，在搅拌的同时又对馅料起嫩化作用，与国内同类产品相比较可显著提高工作效率，是食品生产的一道重要程序。该产品采用可逆运转，可满足不同搅拌工艺的要求。接触食品及外观部分均采用优质不锈钢材料，符合食品卫生要求。