企业信息化建设
电子商务服务平台
 
当前位置: 首页 » 商城 » 食品工业 » 食品 »

沙蒿子胶 沙蒿子胶生产厂家

单价: 55.00
品牌: 文翔
销量: 累计出售 0 件,0 个订单
评价: 已有 0 条评价
库存: 还剩 5600
人气: 已有 183 人关注
更新: 2014-09-20
立即购买   加入购物车
公司基本资料信息
 
 
点击图片查看原图
 1.沙蒿子胶面条成型,保水,馒头品质改良剂,火腿肠,增筋剂、口感滑腻、有咬劲、不断条、不糊汤、爽口、米粉丝、水饺、馄饨皮、酿皮、米粉皮沙蒿子胶CAS:124-41-4

英文:Artemisia seed gumCAS:124-41-4。性状:白色至淡褐色粉末

2.沙蒿子胶用途

1,沙蒿籽胶面条添加剂,对挂面品质改良效果十分明显,操作条件耐受性大,可消除挂竿断条、酥条现象,挂竿断条减少到3%以下,提高了成品率,减少回机率,降低成本。,

2,使面条和挂面的复水性能得以改善,水煮30分钟不糊汤,面条光亮有弹性,方便面晶莹透亮,筋香适口,并可减少方便面的吸油率,防止回生老化。

3,可扩大面食品的花色品种,沙蒿籽胶QS86面条添加剂,广泛用于制作挂面、切面、方便面及杂粮面制品。如:荞麦挂面、豆面面条、玉米面面条、米粉丝、水饺、馄饨皮、酿皮、米粉皮、冷面等各种水煮类面食品,也可事先混入面粉中存放待用,效果更佳。

4,沙蒿籽胶添加剂用量为0.5-2%,用时要干粉与面粉混合搅拌均匀,按常规制作工艺,加水量增加2%,搅拌时间应大于10分钟,合面完毕再放置10分钟令其熟化,可使添加剂充分发挥效力。

5,本产品受潮易结块,宜在阴凉干燥处存放。注意防虫防霉,防污染,保质期为1年,到期后如无霉变或结块,仍可使用。

3.沙蒿子胶用量及功效

适用范围          添加量(%) 功效                       

面粉制作面条挂面  0.1-0.3      口感滑腻、有咬劲、不断条、不糊汤、爽口

杂粮制作面条挂面  0.5-1.0      同上,提高出品率

焙烤食品          0.2-0.5      持水、防止焙烤变形、不塌架、延缓老化

果酱              0.5-1.0      增稠、滑腻、增加出品率

肉糜、鱼糜类食品  0.3-1.0      增稠、滑腻、增加出品率

香肠、火腿肠      0.5-1.0      不缩水、产品外观饱满、增加出品率

冰淇淋            0.1-0.25     使制品稳定

腐竹              0.1-0.3      有咬劲、煮不烂

4.沙蒿子胶【产品包装】袋子、纸箱、纸板桶、每件20公斤和25公斤。包装外用纸板桶,内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋,也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运,搬运时要轻装轻卸,防止损坏包装。

沙蒿子胶生产厂家,食品级沙蒿子胶沙蒿子胶厂家

公司其他商品信息 | 印度树胶 | 醋酸酯淀粉 | 结冷胶 | 海藻酸钠生产厂家 | 羟丙基甲基纤维素 | 羟丙基纤维素 羟丙基纤维素生产厂家 | 凝结多糖 凝结多糖生产厂家 | 普鲁兰多糖 普鲁兰多糖生产厂家 | 壳聚糖 壳聚糖生产厂家 | 羟丙基淀粉醚 羟丙基淀粉醚生产厂家 | 沙蒿子胶 沙蒿子胶生产厂家 | 可得然胶 可得然胶生产厂家 | 羧甲基纤维素钙生产厂家 | 羟丙基变性淀粉生产厂家


[ 商品搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]