我司的自动和面机影响面筋生成率的因素主要有五个方面：加水量、水的温度、辅助料的掺入、调制的方法、面团静置的时间。和面机厂家大型和面机和面团中不同的面筋生成率形成不同性质的面团，自动和面机适用于打制蛋糕，奶油，馅料等，也可用于搅拌少量面团。本和面机机设计合理，和面机操作方便，和面工作效率高,该电动和面机适用于企业单位、食堂、招待所、大、中、小餐馆、工厂、学、部队等。和面机优质和面机价格低廉,真的是物超所值。另外，和面机的日常保养工作很重要，只有注意日常的保养维护，才能保证机器的长久运行。
1、和面机机身各油孔或油杯中加适量润滑油并坚持每班加2-3次.
2、接通电源，查看旋转方向.(搅拌器向后转)
3、运转应平稳，无异响.
4、空车运行30分钟后复查各坚固件，再进行工作.
5、均采用齿轮减速传动结构，具有结构简单，紧凑，操作方便，不需复杂的维修，使用寿命长等优点.
6、面斗，采用不锈钢材料和特殊的表面处理，专业和面机符合卫生标准.和面机安装与调试
除此之外我们上海新麦还有
烤箱、和面机、搅拌机、醒发箱、隧道炉、热风旋转炉
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